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DOCUMENTACION Y BIBLIOTECA:
Responsable:
Bibliotecaria Documentalista Diana Graciela Velasco
cidcabiblioteca@cidca.org.ar
La biblioteca posee 1084
Libros
y 116
Tesis
sobre temas específicos y relacionados con los proyectos
de investigación
en general y la conservación de alimentos en particular.
Por
otra parte, se reciben
las siguientes publicaciones periódicas:
Aceites y Grasas (1991-2008)
Acta Alimentaria (1985-1994, 1998-2000)
Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana (1981-1983)
Acta Farmacéutica Bonaerense (2001,2007)
Advances in Chemical Engineering (1956-1974)
Advances in Food Research (1948-1986)
Alimentos Argentinos (2001-2008)
American Potato Journal (1979-1983)
Anales de la Asociación Química Argentina (1981-1986,
1998-2002)
Annual Review of Biochemistry (1978-2000)
Annual Review of Plant Physiology (1978-1995, 1997-
2001)
ASHRAE Journal (1979-2006, 2008)
ASHRAE Transactions (1979-1994)
Biophotonics (1998-2001)
Biophotonics International (1998-2001)
Biotechnology and Bioengineering (1984)
Bulletin International Institute of Refrigeration
(1978-2006)
Canadian Institute of Food Science and Technology
Journal (1981-1991)
Cereal Chemistry (1983-2001)
Ciencia Hoy (1989-1994)
Clima (1980, 1990-1995, 1997, 1998, 2000,
2002-2006,2008)
Cryobiology (1979-2001)
CSIRO Food Research Quarterly (1987-1989)
Csiro Food Research Quarterly (1981, 1988-1989)
Current Contents (Agriculture, Biology and Environmental
Sciences) (1984-2001)
Chilton's Food Engineering (1983-1995)
Drying Technology (1998-2006)
Enfasis (1999-2008)
Envasamiento (1979-1987)
Food and Agricultural Inmunology (1992-1995; 1997-2001)
Food Engineering & Ingredients (2000-2001)
Food Engineering (1983-2002)
Food Engineering International (1999-2002)
Food Manufacture (1987-1989)
Food Microstructure (1987-1993)
Food Processing (1983-1989)
Food Research International (1981-2000)
Food Science and Technology Abstracts FSTA (1969-2000)
Food Technology (1969-2006)
Forum de Comercio Internacional (1991-2002)
Grasas y Aceites (1998-2008)
Heat Transfer & Fluid Flow Digest (1982-1986)
Heat Transfer Engineering (1979-2000)
Heladería - Panadería Latinoamericana (1976-1979,
1992-1994, 2000-2003, 2007)
Industria Alimenticia (2000-2003)
Inform (International News on Fats, Oils an Related
Materials) (1990-2006)
International Communications in Heat and Mass Transfer
(1979-1992)
International Journal of Food Science and Technology
(1981-2001)
International Journal of Heat and Mass Transfer
(1979-1999)
International Journal of Refrigeration (1979-2006)
Journal of Agricultural and Food Chemistry (1984-2002)
Journal of Agricultural Engineering Research
(1987-2001)
Journal of Cereal Science (1984-2001)
Journal of Dairy Research (1989-1998, 2001)
Journal of Dairy Science (1986-2001)
Journal of Food Biochemistry (1985-1995, 1997-2001)
Journal of Food Engineering (1982-2002)
Journal of Food Process Engineering (1977-1984;
1987-2001)
Journal of Food Processing and Preservation (1979-1995,
1997-2001)
Journal of Food Protection (1988-1995; 1997-2000)
Journal of Food Science (1973-2004, 2006)
Journal of Industrial and Engineering Chemistry
(2006-2007)
Journal of Membrane Science (1981-1986)
Journal of Texture Studies (1980-2001)
Journal of the American Oil Chemists' Society
(1983-2006)
Journal of the American Society for Horticultural
Science (1989-1995, 1997-2000)
Journal of the Science of Food and Agriculture
(1988-2001)
La Alimentación Latinoamericana (1969-2008)
La Industria Cárnica Latinoamericana (1976-2008)
La Recherche (1989-1992)
La Tecnica del Frío (1970-2001,2006-2008)
Latin American Applied Research (1988-2000)
Lebensmittel - Wissenschaft and Technologie (1986-1995,
1997-2002)
Lipids (1993)
Meat Industry (1981-1991)
Meat Science (1986-2001)
Planta (1982-1987)
Postharvest Biology and Technology (1993-2002)
Postharvest News and Information (1990-2001)
Potato Abstract (1981-1987)
Potato Research (1979-1990)
Previews of Heat and Mass Transfer (1974-1975,
1977-1978)
Quick Frozen Foods International (1983-1996, 1998-2005)
Quid de la Ciencia, la Tecnología y la Educación
(1982-1983)
Redes de la Industria Pesquera Argentina (2003-2008)
Revista Argentina de Lactología (1991-2001)
Revista Argentina de Microbiología (1993-1995,
1998-1999, 2004)
Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
(1977-1992, 1994-1996)
Revista Internacional de Métodos Numéricos para Cálculo
y Diseño en Ingeniería (1986-2001)
Revista Latinoamericana de Ingeniería Química y Química
Aplicada (1971-1987)
Revista Latinoamericana de Transferencia de Calor y
Materia (1977, 1979-1987)
Revue General du Froid (1992-2005)
Sciences des Aliments (1981-1989; 1992-1995; 1997-2000)
Tecnología de Alimentos (1981-1988)
Tecnología Láctea Latinoamericana (1995-2007)
Transactions of the ASAE (1979-2001)
Trends in Food Science and Technology (1996-2001)
No se consignan números faltantes.
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